Кулинария

Посуда и приборы, скатерти и салфетки, свечи и украшения. При сервировке стола нельзя забыть ни одной мелочи. Это поможет создать нужную атмосферу и передать настроение праздника или торжественного случая. Прочитав книгу, вы усвоите множество приемов сервировки и оформления, оцените предложенные вам идеи и поймете - как создать атмосферу праздника.

Собранные в книге лучшие рецепты пирогов из пресного теста помогут овладеть искусством их приготовления. Каждая хозяйка мечтает научиться печь вкусные пироги. Они могут быть самой разнообразной формы и иметь разные начинки, могут быть украшены орехами, взбитыми сливками, фруктами или сахарной глазурью.

Торт без выпекания - это невероятно легко: для коржей используются готовые бисквиты, печенье или вафли, для прослоек - фрукты, ягоды, сливки, творог и другие аппетитные продукты. Приготовьте: французский торт "круассан", хрустящий торт с ягодами или шоколадом, торты и пирожные с цитрусовыми, соком или мюсли, торты и пирожные из мороженого… Отправьте эти фантастические торты в холодильник, и уже через пару часов они предстанут перед вами в качестве вкуснейшего угощения!

В книге вы найдете разнообразные рецепты выпечки: белого, ржаного, французского хлеба, хлеба на квасе, хлеба с отрубями, хлеба с различными добавками, а также рецепты кексов, шарлоток, куличей, булочек, теста, варенья и джемов. Все кулинарные рецепты адаптированы под выпечку в хлебопечке.

Что может быть аппетитнее ароматного шашлыка, с любовью приготовленного своими руками? Ведь для многих наших сограждан приготовление шашлыков – это священный ритуал, таинственный обряд, а может, даже и жизненная философия. Вот для таких почитателей – богатейшая коллекция рецептов: шашлыки из мяса, рыбы, морепродуктов, птицы, рыбы, овощей и фруктов. В книге – самые лучшие рецепты для дома, дачи и пикника.

В этой книге вы найдете очень много рецептов блюд, которые можно приготовить на пару и соусов к ним.

В кулинарной сфере Италию можно назвать настоящей королевой. Кухня этой страны разнообразна, неповторима и незабываема. Она дарит радость и наслажденье. Недаром именно в этой стране существует настоящий культ еды. Интересно, какой такой секрет есть в итальянской тарелке, что поедая гигантское количество теста, жители Аппенин сохраняют стройность и грацию?

Читатели этой книги смогут узнать много интересного из мира крепких спиртных напитков, освоить навыки их правильного потребления и получат возможность самим создавать на их основе интересные сочетания - коктейли. Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не пробовал эти горячительные напитки. А вот что такое аквавит, биттеры, «вода жизни», кирш или мескаль, известно в нашей стране разве что знатокам.

Торт — одно из главных украшений праздничного стола. Можно купить готовый торт в магазине — так будет быстрее всего, а можно своими руками создать настоящее произведение искусства. Вы можете сами испечь торт и придумать украшения, используя при выпечке любого торта только качественные продукты. А вкус домашней вы печки, хранящей тепло ваших рук!..

В книге собраны рецепты разнообразных блюд, которые можно приготовить в духовке. Большинство из них просты в приготовлении и не требуют дорогостоящих продуктов.

Книга содержит огромное количество рецептов тортов, пирожных, печенья, пряников, коржиков, десертов, кондитерских изделий и всевозможных лакомств. Среди них много экзотичных, необыкновенных по вкусовой гармонии, изысканности и вместе с тем очень простых в приготовлении.
Даны варианты одного и того же кушанья в зависимости от состава входящих в него ингредиентов. Книга рассчитана на приготовление в домашних условиях.

Существуют разнообразные методы упорядочения процессов питания. Питание – это способ пополнения крови всем, что необходимо человеку для здоровья. Лучше всего так приготовить и ...

Американка Мэри Ворд, обобщив накопленный опыт, написала эту замечательную книжку, которую мы предлагаем вашему вниманию. В ней вы найдете множество разнообразных и соблазнительных рецептов холодного и горячего кофе, способы его варки, узнаете, что лучше всего подавать к кофе и как он сочетается со спиртными напитками, а также узнаете как приготовить кофе «Экспрессо» и «Капуцино». Для широкого круга настоящих любителей кофе.

В этом журнале представлено 56 овощных заготовок, 24 сладкихе заготовки, 24 необычные заготовки. К необычным заготовкам можно отнести – Перец с кабачками и яблоками или Томаты с вишнёвым ароматом. В сладких заготовках можно найти – Персиковый конфитюр с корицей или Компот из фаршированных груш. Есть разные рецепты заготовки огурцов, помидоров, баклажанов, морковки, салатов.

В книге описано около 100 видов продуктов растительного и животного происхождения
(фрукты, овощи, мясо, молоко, рыба, мед и др.); указаны их химический состав, целебные свойства, применение в домашней аптеке и косметике. Объясняется, почему самый, казалось бы, доброкачественный продукт может быть для одних полезным, а для других — вредным.

Самые вкусные пироги, торты, конфеты и печенье, а также сувениры. Представленные рецепты, рассчитанны практически на любой вкус и потребности, в том числе для тех, кто любит очень сладкую или очень пряную выпечку, для тех, кто считается или не считается с калорийностью, а также для больных диабетом.

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними каждый сможет стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом.
Великолепный подарок для тех, кто любит готовить. Издание с пошаговыми инструкциями, цветными иллюстрациями.

Эта книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его "жизненная философия".

В книге представлены 28 оригинальных рецептов выпечки с различными ягодами. Подробные пошаговые рекомендации превратят приготовление вкуснейших тортов в истинное удовольствие и обеспечат великолепный результат.

Когда-то нам тоже казалось, что готовить из шоколада слишком сложно. И даже самый вкусный торт не стоит долгих часов возни у плиты и полной раковины посуды, которую придется мыть. Но мы попробовали, и оказалось, что испечь изысканное шоколадное суфле или мраморный пирог можно меньше чем за час. А домашние шоколадные конфеты сумеют сделать даже маленькие дети. Наша книга именно об этом. А еще о пудингах и соусах, пирожных и бриошах, желе и фондю, тарталетках и меренгах…